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時には、必要最低限の予算で生活する必要があります。人生は起こります、そして時々私達は少しくしゃくしゃにしなければなりません。食料品は、私たちの予算で最も交渉可能なラインの1つです。家賃とは異なり、意図的にこの予算線を上下させることができます。だから、少し余分なお金を使わなければならない何かが起こった場合、または借金を返済する必要があるために節約しようとしている場合、または金銭的に悪い月があった場合、これはそれを介してあなたを助けるためのメニューになります。
それは4人のために1日3つの正方形の食事を提供します。互換性のないこのメニューの唯一の部分は夕食です。朝食と昼食には毎日複数の選択肢があり、夕食はすべて2倍になります。実際には14のディナーがあり、月に2回使用されていることに気付くでしょう。
メニューのアイデアは、基本的な食べ物をさまざまな方法で使用することです。
メニュー
朝ごはん
- オートミール
- グラノーラ
- パンケーキ
- 卵とトースト
- オムレツ
- ビスケットとグレービー
ランチ
- 残り物
- スープとパン
- スープの選択肢：フレンチオニオン、チキンヌードル、ハンバーガースープ、ポテトスープ、野菜スープ
晩ごはん
- 七面鳥と豆のブリトー
- 七面鳥と豆のケサディーヤ
- スパゲティボロネーゼ
- 焼きパスタ
- ベイクドポテトバーと野菜
- 貧乏人のごちそうと野菜
- 黒豆とコーンブレッドライス
- ピントビーンズとコーンブレッドライス
- パン粉と野菜で作ったマグロのケーキ
- マッシュポテトと野菜で作ったマグロのケーキ
- テイタートッツキャセロール
- シェパードパイ
- 鶏肉と野菜のグリル
- チキンチャーハン
各選択肢は、毎月2泊で2倍になります。
ショッピングリスト
乳製品
- 2ポンドのマーガリン：$ 2
- 5ガロンの牛乳：$ 5
- 1ポンドのモッツァレラチーズ：$ 3
- 1ポンドのチェダーチーズ：$ 3
- すりおろしたパルメザンチーズ：$ 3
- アメリカンチーズ：$ 2
野菜と果物
- 20ポンドのジャガイモ：$ 6
- 6ポンドの玉ねぎ：$ 4
- 冷凍ブロッコリー4袋：$ 4
- 混合野菜4缶：$ 2
- 冷凍カリフォルニアメドレー2袋：$ 2
- テイタートッツ2袋：$ 3
- エンドウ豆の4缶：$ 2
- 緑色の豆の4缶：$ 2
- 1ポンドのトウモロコシ：1ドル
- にんじん4ポンド：$ 3
- 冷凍混合野菜1袋：1ドル
- トリコロールペッパー3パック：$ 3
- チェリートマトの呼び出しと$ 1
- アイスバーグレタス：1ドル
- 4ポンドのバナナ：$ 2
- 6ポンドのガラリンゴ：$ 3
タンパク質
- 朝食ソーセージ1ポンド：$ 2
- 3ダースの卵：$ 3
- 地上トルコ2ポンド：$ 3
- 乾燥したピント豆1ポンド：1ドル
- 乾燥した黒豆1ポンド：1ドル
- マグロ8缶：$ 6
- 3ポンドのスプリットカット鶏胸肉：$ 6
- 2.5ポンドのハンバーガー：$ 6
穀類
- 2.5ポンドのオートミール：$ 3
- ベーキングミックス1箱：$ 3
- 小麦粉の小さな袋：1ドル
- 2ポンドの米：$ 2
- ポップコーン1ポンド：1ドル
- 2ポンドのスパゲッティ：$ 2
- 2ポンドのペンネパスタ：$ 2
- コーンブレッドミックス4箱：$ 2
- 卵麺：1ドル
- トルティーヤ20パック：$ 2
その他
- ハニー：$ 2
- メープルシロップ：$ 2
- 塩：1ドル
- コショウ：$ 2
- スパゲッティソース4個：$ 4
- レリッシュ：$ 1
- メイヨー：$ 1
- マッシュルームスープのクリーム2缶$ 1
- ブラウングレイビーミックス3パック：$ 1
- ティーバッグ：$ 1
- 砂糖の小さな袋：1ドル
合計： $ 122、これは新鮮なものに$ 28（$ 7 /週）を残します。
食事の組み立て
これがすべてが一緒になる方法です。
私は朝食用グレービーの非常に大きな鍋を作り、それを4〜5人前に袋に入れて、引き出して使用したいときに冷凍します。準備ができたらいつでも、ベーキングミックスを使って新鮮なビスケットを作ります。ビスケットは前もって作り、朝を楽にするために冷凍することもできます。私は、朝食用ソーセージのポンドを焦がし、鍋に小麦粉を数杯加え、焦げ目を付け、次に牛乳を1カップずつ加えて、希望の厚さになるまでソーセージをグレービーソースにします。
七面鳥豆混合物はブリトーとケサディーヤのためです。 2ポンドのすりつぶした七面鳥と2〜3カップの黒豆またはピント豆を使って、一度にすべてを作ります。それはあなたの選択です。ピーマンの半分、玉ねぎ、チェリートマト、調味料も使います。私は混合物を排出し、4つの異なるサービングにそれを袋に入れます。夕食の時間になったら、混合物を取り出して再加熱し、トルティーヤとチェダーチーズ1カップを添えます。チーズを袋に分けて冷凍する方が簡単な場合もあるので、必要になる前に使い切ることはありません。
スパゲッティソースも同じように、1ポンドのひき肉、2個の玉ねぎ、4瓶のソースを使用して行うことができます。4人前を均等に袋に入れて冷凍します。それからあなたがしなければならないのはいくつかのパスタを作り、それをスパゲッティとして提供するか、それをベーキングパンに入れ、モッツァレラチーズのカップを追加し、そして数分間焼くだけです。
ベイクドポテトバーはそれがどのように聞こえるかです。あなたはいくつかのジャガイモを焼いて、あなたが冷蔵庫で得るどんなトッピングでも見つけます。サラダ、調味料、サワークリームなどのエキストラに不足している新鮮な食材を購入するために使用できる7ドルの小さな週予算があります。
貧乏人の饗宴は、焼き芋、玉ねぎ、にんじんです。
私は通常、両方の種類の豆を一晩浸してから、2つの別々のバッチで調理します。各バッチを半分にして凍結します。夕食の時間になると、ご飯を作るか、冷蔵庫にあるかもしれないものを使って、コーンブレッドを作るだけです。
パン粉が入ったフィッシュケーキは、卵、マグロの缶、マヨネーズ、レリッシュでできています。基本的には、パン粉と卵が少し入ったツナサラダです。次に、外側がカリカリになるまでパンフライします。これらは4缶のマグロを使ってフルバッチで作ることができますが、食感を保つためにグリルまたは揚げる前に冷凍することをお勧めします。
マグロのケーキを作る別の方法は、マッシュポテトのバッチを作り、それをマグロの4つの缶と混ぜることです。あなたはそれらを小さなパテにする限りあなたが扱うことができるテクスチャーを探しています。小麦粉をまぶしてマーガリンで炒めます。野菜、じゃがいも、ご飯などと一緒にお召し上がりください。
taterのTOTキャセロールとシェパードパイ牛ひき肉1ポンドを玉ねぎ2個とにんじん数個で焦がして作られています。野菜が柔らかくなったら、混合物を半分にして2つのボウルに入れます。 2つの茶色のグレービーパックでシェパーズパイを作り、次に2缶の水気を切った混合野菜を肉と玉ねぎの混合物に加えます。次にそれを2つの袋に半分に分け、それを作るときが来たら、マッシュポテトを作り、中身を温め、マッシュポテトを上に置き、数分間焼きます。テイタートッツのキャセロールの場合は、半分の大きさの肉と玉ねぎの混合物の袋を取り、それをマッシュルームスープのクリーム2缶、牛乳1カップ、水気を切った混合野菜2缶と混ぜます。そこからそれを半分にして凍結します。作る時が来たら、それをグラタン皿に入れ、その上にアメリカンチーズを加え、テイタートッツの袋をチーズの上に載せます。 20または30分間焼きます。
グリルドチキンとチキンチャーハンは、スプリットカットの鶏の胸肉から切り取った切り身で作られています。3分の2を取り、薄くスライスし、2つの袋に分けます。残りの3分の1を立方体にし、2つのバッグに分割します。冷凍時にフレーバーを加える方が簡単だと思います。手元にある調味料や調味料なら何でもかまいません。
チキンチャーハンは、冷凍庫でキューブチキンバッグの1つを引き出し、タマネギ、タコスの肉から残った唐辛子、または冷蔵庫にある他のものでそれを調理することによって作られています。卵を数個加えてからご飯を入れれば完了です。
チキンヌードルスープは、スプリットカットの鶏の胸肉の骨で作られています。にんじんと玉ねぎを数個加えてしばらく煮てから、最後に麺を入れます。このスープは4分の1または2分の1にすることができますが、それを行いたい場合は、月の後半に備えてその一部を凍結するようにしてください。同じものを鍋全体に通すのは難しいので、冷凍庫に入れると数週間で引き抜くことができ、くすみが少なくなります。
フランスのオニオンスープは、3ポンドのタマネギとマーガリンで作られています。玉ねぎとバターをキャラメル化し、水を加え、水がなくなるまで蓋をせずにゆっくりと沸騰させます。次に、水を追加して、濃い茶色になるまで数回繰り返します。熱が燃えるほど高くないことを確認してください。同じシナリオ：それを分割し、後で使用するためにフリーズします。
テイタースープは、数ポンドのジャガイモ、バター、塩、コショウ、牛乳、そして少量のアメリカンチーズで作られています。じゃがいもを立方体にし、お湯を加えて、立方体の端が丸くなり柔らかくなるまで調理します。塩コショウと牛乳、そして少量のバターとチーズを加えます。分離して凍結します。
ハンバーガースープは、牛ひき肉0.5ポンド、玉ねぎ2個、にんじん2個で作られています。鍋に野菜を茶色く柔らかくします。グリースを排出し、水を入れて、沸騰させます。茶色のグレービーソースのパケットと冷凍混合野菜の袋を追加します。ボイルミックスに戻り、最後に卵麺の半分を加えます。柔らかくなるか、ほとんど火が通ったら火から下ろします。
残りはほとんど自明です。ただし、3ガロンの牛乳と3斤のフランスパンを冷凍し、必要に応じて引き出す方が簡単だと言います。しかし、十分な大きさの冷凍庫がない場合、特にそれに入れる食品の袋がすべてある場合は、そのお金を保持して、毎週7ドルの割り当てで新鮮なものに使用する方が簡単な場合があります。
また、毎晩料理をしたいのであれば、事前に作る必要はないことを付け加えておきます。私は数人の子供、ホームスクーリング、執筆/出版ビジネスで忙しいので、15分以内に何かを準備することは私にとって非常に重要です。このように、私はそれを世話することができます、そして私は彼らがおいしい食事をするつもりであることを知っています。
これらすべてを1つのバッチで構成することも重要です。あなたの家が私のようなものなら、ピーマンやチーズのように、いくつかのアイテムはその月には続かないでしょう。事前に調理せずに冷凍庫の食事に変える場合は、肉を適切な量に4等分する必要があるため、肉を引き出して毎晩調理を開始できます。すべてが分離されている場合は、使いすぎない可能性が高く、月末に使い果たされます。
私の買い物の大部分は、月に1回、Aldi'sで行われます。新鮮な肉は地元で見つかり、すべての価格は本日（2018年10月25日）現在のものです。
このメニューは4人で150ドルです。これは、1人あたり月額37.50ドルに相当します。または、1日あたり1ドル強。