目次:
- 1.エネルギー
- 2.労働倫理
- 3.情熱
- 4.練習します。（練習。練習。）
- 5.メンターを探すか、町で最高のレストランで食器洗い機として働きます。
- ナイフスキル—あなたもそれらが必要になります
- すべてが始まった場所：Endicott Grill Cheers！
- 質問と回答
- ここにコメントを残してください。ありがとう、そして幸運。
料理学校に行かなくてもシェフになるために知っておくべきことすべて
Unsplash.com経由のLukasBlazek
大学を卒業した後、自分の分野で仕事を見つけることができませんでした。家賃が支払われ、お金が必要でした。料理が好きだったので、地元のレストランでスーシェフの職に面接しましたが、率直に言って、かなり上手だと思いました。明らかに、シェフは私のスキルの欠如に感銘を受けていませんでしたが、仕事について話し合っている間、彼は彼の期待に応えられなかった3人の料理人をすでに解雇したと述べました。
それを聞いて、私は失うものは何もないと思い、彼が適切な代替品を見つけるまで彼のために働くことを申し出ました。私は教えられたとおりに努力し、彼が喜んで見せてくれたすべてのことを学びました。彼はとても寛大な先生でした。私はとても熱心な学生でした。彼は代わりを雇ったことはありません。
では、どうやって料理の学位を持たないシェフになるのですか？私の経験では、これら5つのことは必須です。
1.エネルギー
肉体的および感情的なエネルギーは重要です。レストランで働くのは大変で、時間も長いです。通常のシフトは10〜17時間です。
2.労働倫理
あなたの仕事が大衆によって消費されているとき、あなたは悪い日を与えられません。あなたは常に完璧に向かって努力しなければなりません。
3.情熱
料理の芸術で成功するために必要な情熱は、食べ物への愛だけではありません。あなたは発見への情熱を持っている必要があります。あなたは、あなたがたどりたいと思うであろう新しい材料、新しい技術、新しいスキル、そして他の新しい才能の燃える道についてあなた自身を教育しなければなりません。
4.練習します。（練習。練習。）
それはあなたのお母さんがあなたに言った通りです。練習は完璧を作る。それはあなたがシェフになるという保証ではありませんが、それはあなたの確率をかなり高めます。
5.メンターを探すか、町で最高のレストランで食器洗い機として働きます。
メンターを持つことの利点は明白に思えるかもしれませんが、多くの才能のあるシェフは料理のはしごではるかに低いキャリアを始めました。率直に言って、私はいくつかの料理の学生と一緒に仕事をしましたが、残念ながら準備料理をしのぐ能力がありませんでした。はい、おいしい料理を作るにはナイフのスキルと創造力が必要です。1時間以内に300人のゲストのために同じ料理を作る方法を知る必要があります。
ナイフスキル—あなたもそれらが必要になります
この次の声明は、数人以上の目を転がし、さらに気分を害するでしょうが、私はそれを軽くは言いません。ナイフのスキルがひどく貧弱な料理の学生が多すぎるのを直接目にしましたが、それは私をうんざりさせます。ナイフがまな板に叩きつけられるのを目撃したとき、私がしわがれる理由は2つあります。まず、料理学校は高いです。他の教育と同様に、それは真剣に受け止められるべきであり（誰が法案をめくっていても）、第二に、最もスキルの低い学生は常に最も美しく美しい（$$$$$$を読む）ナイフセットを持っているようでした。
美しいナイフセットはシェフの一部を見るのに役立つかもしれませんが、魔法を働かせるには熟練した手が必要です。繰り返しになりますが、私は4番目の練習に戻って言及していることに気づきます。練習。練習。
優れたプログラムを提供する優れた料理学校がいくつかありますが、何らかの理由で行かないことを選択した場合でも、シェフになることができます。
学位を取得せずにシェフになることがあなたに適しているかどうかを判断するのに役立つ可能性のあるこれらのリンクを見てください。がんばろう！
だからあなたはシェフになりたい— Bourdain著— Michael Ruhlman
あなたは料理学校に行くべきですか？-デビッドレボビッツ
Commis認定：試験対策、トレーニングコース、試験を提供するCommis Schools
私のメンターについてもう少し：彼の名前はルーカス・マーティンです。彼と彼の妻のカレンは、カリフォルニア州セバストポルでK&Lビストロを所有および運営しています。もしあなたがその地域にいるのなら、立ち寄って彼を訪ねてください。彼の食べ物はおいしいです。
K&Lビストロ
すべてが始まった場所：Endicott Grill Cheers！
質問と回答
質問：高校の学位だけでシェフになることはできますか？
回答：真剣に努力すれば、できると思います。ガブリエルハミルトンのような人々と彼女が何年にもわたって達成したことを見てください！私が最初に提案することは、あなたが学び、実行できるキッチンに入ることです。スポンジになります。読んで、料理人を見て、料理のビデオを見て、質問をして、食べてください。あなたが料理人になりたいなら-料理人！
ここにコメントを残してください。ありがとう、そして幸運。
2020年8月1日のAelaB：
あなたは料理の分野で資格のある専門家になりたい天気を決定します。そうであれば、短時間の認定は大いに役立ち、階層を上るのに役立ちます。それでも基本的な認定なしでキャリアとして料理を直接追求したい場合は選択はあなた次第であり、あなたはまだそれを行うことができます。しかし、ほぼ1年半の料理のキャリアカウンセラーとして、私は常に、階層を成長させようとしているときに、基本的な料理の認定が常に追加の利点になることを提案します。
バラA
料理のキャリアカウンセラー
インド料理アカデミー
2020年7月27日のケネディドゥア：
これは成功した職業コースです。
2020年2月27日のアナック：
こんにちは静かな印象的な話同じ話私は今キッチン鶏から仕事を始めました長年の苦労の後、私は評判の高い5つ星ホテルのスーシェフになりました、しかし私は料理レベル4の証明書が必要ですこの
2019年7月17日のジェシカ：
私は正式なトレーニングを受けていませんが、ハンドパイ会社を経営しており、イタリアの家族経営のレストランで料理をしています。私は自分の仕事が大好きで、常に学び、実験しています。若い方へのアドバイスがあります！あなたが望むものになりなさい！シェフになりたいなら、料理を続け、練習を続けましょう。私は長年小売業で働き、自宅や友人のために料理を練習し、業務用厨房のプロセスの研究を始め、検索と学習をやめませんでした。恐れることはありません、人生はあなたが好きなことをしないために短いです！
2019年4月25日のナグマ：
こんにちは。私は39歳で、家で料理を作ったり販売したりしています。誰もが私の食べ物を愛しています。私は子供の頃、料理の腕前で有名になることを夢見ていたので、料理学校に通ったことはありませんでした。食品の価格について知りたいのですが。
Yenaチャン・2019年3月5日に：
今、私は17歳で、シェフになることを夢見ています。
しかし、私の両親は宣教師であるため、私をサポートすることはできません。
どうしたらいいのかわからない。開始方法。
私の夢はアメリカの料理学校に行くことですが、お金がありません。
良い学校を卒業せず、お金が足りずに料理人になる方法の例をいくつか教えてください。
2019年3月2日のリン：
こんにちは良い日、私は何人かの人々がシェフになるのを助け、また私の夢の情熱を助けるというこの告白を読みました、私はいつか成功したシェフになりたいのでこれを真剣に読みます、このコースでさえ大きなお金が必要ですが私たちはそのための十分なお金がありません、。私は12年生で、いつかシェフになることが私の夢の1つですが、父は私が大学生の場合は教育を勉強することを望んでいますが、母は私がHRMコースを受講すると言いました、いつか神が助けてくれることを願っていますいつかなりたいものを成功させるために❤️
2018年11月2日のKausikSau：
私は現在、主にキッチンのクルーとしてレストランで働いています。シェフの仕事を始めることはできますか？私は答えに興奮しています.plezz私に道を送ってください
2018年10月17日のミア：
この記事は何年も前に書かれたものですが、とにかくコメントを落としたくなったのです…この記事は私にとって非常にやる気を起こさせてくれました。私は幸運にも、料理の資格がなくてもプロのキッチンでトレーニングする機会を得ることができた人の1人です。私はこれまでに6か月の経験があり、非常に有名なキッチンで2番目の仕事に就くことができ、ほとんどの人が料理の大学のルートを経由して来たか、そうでない場合は数十年の経験しかなかったという事実に非常に恐れを感じました。しかし、この記事は私に（料理学校にも通っていなかった私の前のヘッドシェフが鍋洗いとして始まり、かなり有名なレストランを経営することになったので）正式な教育なしでシェフになることが可能であることを思い出させましたあなたが望むものを達成するための意欲と情熱を持っている限り。インスピレーションをありがとう！
2018年3月19日のうん：
こんにちは、私は現在、人類学と環境学を専攻している大学の3年生です。正直なところ、これらのコースを受講したことで、私がこれまでに達成したいと思ったことは何か、そして食べ物や料理の世界に興味を持っている間、それらが単に松葉杖であるのかどうか疑問に思いました。今のところ、まだ料理学校に通っていないことで最も難しいのは、自分のキャリアを試すことができる時間が不足しているという事実です。キッチンの経験はありますが、料理の学生の履歴書に勝るだけかどうかは疑問です。私が料理学校との何らかの関係を期待するために皿を洗うことさえ熱望している台所のほとんど。今でも、私は生涯が業界にあり、ちょうど今acf証明書を受け取っているメンターの下で働いてきました
2018年3月16日のRamaC：
その非常に良い記事であり、また非常に焦点を当てています。はい、前述のように、料理学校に通っていないのにまだシェフになっている人はたくさんいます。今日のプロとしてのキャリアの世界では、専門にしたいストリームで正式な学位を取得する必要があります。専門の料理学校に通うことは実際に個人を助けます。また、技術的なキャリアの流れにある人々は、理論的な側面に関連して物事を分析するのに実際に役立つ強力な学術的基盤を必要としています。これは私の意見。インドの料理芸術の学歴を持たない人々は料理人として残り、ある程度の資格を持っている人々はシェフになりました。
ラマチャリ
高等教育カウンセラー
インド料理アカデミー。
2018年2月14日のMerrinSairah James：
ねえ、私はメリンです….私は今10年生で、料理とシェフになることに本当に情熱を注いでいます。しかし、誰も私をサポートしていません。私の両親は私が医者になることを望んでいるか、インドで安全で人気のあるものになりたいと思っています（もちろん私はインドにいるので）。しかし、私はそれをしたくありません。フランスに行って料理のテクニックを学びたいです。彼らはただ理解していません。彼らは、料理業界は男性が支配的だと考えています。彼らが私にとって最善のものを望んでいることは知っていますが、誰の夢に従うべきですか？私または他の誰かの私にとっての夢？私の両親も祖父母も私を支えてくれません。私の友人の何人かでさえ、それは悪い考えだと私に言います。
2017年12月8日のアラン：
こんにちは私は料理に情熱を注いでいます。自分のレストランを開きたいです。レシピを覚える必要がありますか、それとも自分で何か新しいものを見つけることになっていますか。
2017年9月13日のカボンテンバ：
こんにちは、ボツワナ出身の24歳のカボです。料理に興味がありますが、学位はありません。過去3年間、3つのロッジでシェフとして働いており、料理に非常に興味があります。海外でも大きなホテルのプロの料理人になりたいので、正確に何をしたらいいのか教えてください。
2017年6月2日のBanditaSahoo：
こんにちは、私はインドの25歳のバンディタです。私は料理に興味があります。しかし、私は料理の学位を持っていません。私は食品生産のホテル経営の2ヶ月のコースをやっただけです。私は料理にとても情熱を持っています。私はいつも新しいレシピや料理のスタイルを学ぼうとしました。いいホテルやレストランで料理人になりたいです。このラインでキャリアを始める方法を教えてください。どうすればよいですか？
2017年3月21日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはアリス、あらゆる分野での正式な教育には大きな価値がありますが、私たちは他のポータルを通じて機会を提供する世界に住んでいます。あきらめないで！あなたに経験を提供する状況に身を置いてください。自分でメンターを見つけてください。あなたができる最高の学生になりましょう。頑張ってください！
2017年3月18日のアリス：
こんにちは、あなたの話を聞いて本当にうれしいです。それは本当に私の精神を高めました。私はシェフになる学位を持っていませんが、私の情熱と献身は私の人生を変えました。現在料理人として働いていました。彼らは私の努力を本当に感謝し、感銘を受けました。私はほとんどあきらめたので、証明書なしでシェフになるように説得する理由を私に与えました
2016年1月8日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
約束する、
それが料理のすべてです…友達や家族を集めて笑顔にしてください！乾杯！
読んで共有していただきありがとうございます。
グラハム
2016年1月7日にndobelaを約束します：
私はあまり経験がありませんが、特に日曜日には家族や友人のために料理をするのが大好きです
2015年9月28日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
ファインディングニーナ、こんにちは。
あなたが私の記事を楽しんだことをとてもうれしく思います。あなたの言葉も私に共感しました。いくつかの考えがすぐに頭に浮かびます。私は最近、メリッサ・ギルバートとのマリア・フォーレオのインタビューを見ました。ギルバートは彼女の意欲と情熱について話し合った。ギルバートに感謝するかどうかはわかりませんが、YouTubeでチェックしてみてください。私の他の考え、はい、お金が重要ですが、このトピックをどのように評価するかに注意してください。あなたが家賃を払うのに十分なお金を稼ぐことができ、あなたの食べ物を購入し、緊急事態のために少し離れて隠しておくことができるなら、あなたがあなたの工芸品で人生を築くようにそれをしてください。私は今49歳で、人生の後半にこのレッスンを学びました。あなたが愛したいのなら、それを作ることができます-素晴らしいです！あなたが好きではないことをしてたくさんのお金を稼ぐなら、あなたは不幸になるでしょう。その小売業の仕事をレストランでの仕事とトレードオフしてみませんか？君は'$を稼ぐと同時に学習します。別の注意点として、あなたはこの記事でとても親切で素敵な言葉を私に提供してくれました。これが私の最初の記事であることを知ってほしいです。始めるのが臆病で、ある日座って書いた。受賞にはなりませんが、嬉しかったです。私のアドバイス-1つのステップを踏むと、2番目のステップが簡単になります。お大事に。グラハム
2015年9月27日のfindingnina：
こんにちは、私はあなたの話とあなたの仕事への情熱が大好きでした、そして私はあなたが始めた場所に本当に関係することができます、それは私が現在立っている場所です。
私は最近大学を卒業し、何かのために働くことに情熱を注いでいますが、残念ながらそのための出口はありません。何かをしたいという意欲があることはわかっているが、それを反映する職業を見つけることができないため、イライラして目を覚ましている夜もあります。たぶん私は芸術専攻だからですが、お金を稼ぐことを最初にやらなければなりません。
私はシェフとして働いた経験はありませんが、この記事で取り上げた献身と意欲は、非常に強調することができます。私はいつも食べ物に関連した何かをすることを夢見ていましたが、実際にそれを生かすにはあまりにも怖かったです。その結果、私は現在、資格情報を教えることに取り組んでいる間、お金を稼ぎ、時間を競うために小売店に雇われています。料理を始めたいと思っているけれど、始める方法が必要な人に何かアドバイスはありますか？
2015年9月3日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはサラ、
教育ローンは最近クレイジーです-非常に残念です。しかし、あなたが諦めていないと聞いてうれしいです。同じ目標への道はたくさんあります-あなたはそれらの道の1つを見つけるでしょう。幸運を祈ります！
2015年8月28日のサラ：
こんにちは、記事をありがとう。私はシカゴのケンドール大学に行くことを計画していました、私は登録されていて、すべてのアヒルを一列に並べていました。それから私は約32,000ドルの個人ローンを借りなければならないことに気づきました-私がほとんど信用を持っていないので誰も私に貸してくれないローンです。今、私は生計を立てるための料理人/シェフになるための他の道を探しています。あなたのアドバイスは素晴らしいです
2014年8月12日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはプラスン、
私の記事を読んでいただきありがとうございます。少しでもお役に立てれば幸いです。私の最初の考えはこれです：あなたが料理に情熱を持っているかどうか確信が持てないなら-あなたはおそらくそうではないので、私はあなたにこれをもっと考えてもらいたいと思います。私たちの生活の110％を投入することを要求する多くの職業があります….料理は、非常に頻繁に、200％を求めることができます。だからあなたは大いに確信している。それはあなたが完全に諦めるべきだということではありませんが、あなたは計画「A」と計画「B」を持っているべきです。
また、料理の分野でアルバイトを見つけて、それがより永続的な決定を下すのに役立つかどうかを確認することをお勧めします。あなたは小さく始めるでしょう、私は確信しています。あなたの町のパン屋を手伝ったり、お気に入りのレストランで皿洗いをしたりできるかどうか尋ねてください。あなたもレストランの雰囲気が好きかどうかを確認してください。ご両親に「このニュースを伝える」のは難しいかもしれませんが、これは明らかにあなたにとってもストレス要因です。幸運をお祈りし、幸せな未来をお祈りします！宜しくお願いします、
2014年6月8日のPrasunkedia：
こんにちは、
私はインドのプラサン、23歳です。私は商取引のバックグラウンドを持っていますが、料理に切り替えたいと思っています。私は料理の経験がありません。私はコーヒーサンドイッチ、実験の少ない麺、ケーキ（その上に派手なデザインはありません）、またはチョコレートチップクッキーを作るのが好きです。私が本当に情熱を持っているかどうかはわかりません。しかし、家でテレビを切り替えるたびに、料理や食べ物に関連するテレビ番組を見るのが大好きです。たとえば、ストリートを食べる、男と食べ物、ここで食べる必要があります。オーストラリアのマスターシェフ、ゴーダンラムゼイキッチンの悪夢、食品工場、食品探偵、インド独自のヴィカス・カンナの味のひねり、サンジーブ・カプール・カンナ・カザナ。私は完全な野菜ですが（卵でさえありません）、彼らが非菜食主義の食べ物を調理するこれらのショーを見るのが大好きです。私はインド料理を未来的なものに変えることを夢見ています。さらに、ベジタリアンのホットドッグを食べられるように、ベジタリアンバージョンのソーセージを思いつく方法を夢見ています。また、必要に応じて、私は非菜食主義者になります。
私はそれが面白くないと思うので、私の商取引のバックグラウンドで苦労しています。私はb.comの学位を取得し、公認会計士と会社秘書の2つのレベルをそれぞれ3回失敗した後、それぞれの2番目のレベルを通過しましたが、現在、最後の1つのレベルだけが残っています。ですから、料理の分野に情熱を注いでいるかどうかは本当にわかりません。さらに、私が料理に切り替えたいというこのニュースを両親に伝えるのは怖いです。彼らは私に教えるためにたくさんのお金を投資してきました。それが幻想なのか、それとも料理を始めてスキルを学ぶことを夢見ているのか、私を助けて提案してください。
2013年12月9日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
ラーマット、私の記事を読んでくれてありがとう、そしてはい、はい、あなたがそれを望むならあなたのための未来があります！あなたのシェフはあなたのスキルについて何と言っていますか？彼/彼女はあなたを支持し、あなたに良い建設的な提案を提供していますか？もしそうなら、彼/彼女が提案されたことを何でもして、一生懸命働き続けてください！あなたのシェフがあなたの期待に応えていないなら、私はあなたが他の場所でメンターを見つけて別のレストランであなたの夢に向かって努力することを提案します。あなたが今日持っているあなたのスキルを上回ることにあなたのエネルギーを集中してください。他のシェフをしのぐことを心配しないでください-まだです-その時が来るでしょう。幸運を祈ります!!!!
2013年12月9日のRahmatHidayat：
こんにちは…私はパブ業界でキッチンポーターとして6年の実務経験があります。私は今34歳です。次のレベルに進みたいのですが、元気でシェフをしのぐ必要があります。私には情熱がありますが、ヘッドシェフの期待に応えていません。私は非常に一生懸命努力し、それでも努力しています。私のキャリアに未来はありますか？でも生計を立てなければなりません。Rgds、
2013年3月27日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちは「ニムロッド」、私の記事があなたの情熱を後押しするのに役立ったことをとてもうれしく思います！あなたがそれを望むなら、決して否定論者に耳を傾けないでください-あなたはそれを作る方法を見つけるでしょう。だからあなたは料理学校を買う余裕がありません、あなたはあなたの目標を達成するための別の方法を考え出しました、そしてそれは素晴らしいです！あなたを刺激する人々に目を向けてください。料理教育を受けた人もいれば、受けていない人もいます。あなた自身の道を築いてください。古すぎる？決して。その上あなたはとても若いです。あなたが私に同じ質問をし、あなたが47歳であると言ったとしても-私は同じことを言うでしょう（異なるハードルですが、それでも達成可能です）ねえ、ジュリアチャイルズについて考えてください！皆様のご成功をお祈り申し上げます。一生懸命働き、練習し、あなたが好きになりたい人々に囲まれれば、そこにたどり着きます。
2013年3月25日のニムロッド：
こんにちは！私は27歳で、料理のキャリアを追求しています…料理学校に入学したいのですが、そうするお金がありません…私は今、技術/専門学校に入学しています..それが後押ししたあなたの記事に感謝しますシェフになることへの私の情熱..私が27歳になったことを知ってキャリアを追求するには遅すぎますか？ありがとう..
2012年10月19日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはリムジンレ、素晴らしい！最初のものは粘り強さです。どんな職業でも、個人的な目的で他の人を助けることを熱望する人々がいます。それから、助けにならないだけでなく、あなたを失敗させるために何かをするものがあります。悲しい？はい。ネガティブ、はい。はい、はい。あなたが興味を持っている2つのレストランの1つで誰かと正直にチャットしてください。誰かがあなたのメンターになるかどうか尋ねてください。誰かがあなたを彼らの翼の下に連れて行くなら、彼らが言うすべてをし、彼らがあなたに求めるすべてをしなさい。彼らがあなたと共有している情報を消費します。ナイフのスキル-練習し、練習し、さらに練習します。ナイフ（あらゆる種類のナイフ）を扱い、その目的と手入れ方法を理解できれば、それは多くのシェフが求めるものです。 2時に停止する必要がありますか？
読んだ。食材、トレンド、シェフに関する貴重な情報を得るためにできるすべての雑誌とテストブックを読んでください。彼らが言うように、話をしてください。
見る。みんなを見てください。私が今までに知った最高の料理人のいくつかはライン料理人でした。最も素晴らしい調理人のいくつかは食器洗い機でした。誰かがタイトルを持っているからといって、彼らがプレミアであるとは限りません。同様に、食器洗い機やラインクックが我慢する程度の軽蔑のために、彼らは実際、キッチンの最も価値のあるメンバーの一部です。
その最後のステートメントを念頭に置いて。料理があなたの情熱であるならば、あなたは「シェフ」になることはあなたの計画にないと決めるかもしれません。あなたは私が今述べたそれらのラインクックの1人として素晴らしいパブまたはビストロで働くことに決めるかもしれません…..あなたに良いです。それもまた、あなたが好きなもの、つまり食べ物にあなたを近づける立派な職業です。
よろしければ、いつかもっと助けを提供させていただきます。幸運を祈ります。
2012年10月19日のリムジンレ：
こんにちは。あなたの記事は、私の情熱に従い、地元のレストランの1つで仕事を得ようとするように私を刺激しました。私は確かに労働倫理、エネルギー、情熱を持っていますが、チャンスを増やすために磨くべき2つのスキルは何だと思いますか？ありがとう
2012年9月17日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはジョンsh。食器洗い機や調理人として働くことを意味する場合でも、いつかシェフを目指しているレストランに就職することを強くお勧めします。そこにいるシェフの一人に、あなたを指導してくれるかどうか尋ねてください。多くのシェフは、「学生」に彼らの仕事を見てもらうことを楽しんでいます。キッチンの周りの料理人を見て、彼らが何をしているのか、そして彼らの技術を理解し始めます。勉強を家に持ち帰りましょう…できるだけ多くの料理本、特にテクニックについて説明している本を読んでください。私が提供できる最後のアドバイス…料理…たくさん料理…あなた自身、あなたの家族、あなたの友人のためにいつも料理してください。さまざまな食べ物や料理を調理します。物事がどのように味わうかを理解するためにあなたが行くにつれて食べてください、そして最終的にあなたはより教育されたパレットを持つでしょう。ナイフのスキルを練習しましょう-ALOT！友よ、幸運を祈ります！
2012年9月13日のチョンシュ：
シェフになりたいもの。私は韓国の学生です。先生や有名シェフなどのメントはありません。アドバイスをお願いします。
2012年5月31日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはサラ、あなたの料理の学位を読んでおめでとうございます！教育のすべての機会は見逃せない機会です！料理学校は無駄な教育だと思うという考えを私の記事に読まなかったといいのですが。私は自分がどのようにして料理の世界にたどり着いたかについての私の話を単に共有していました-単にそのように。あなたの努力で最高の幸運。あなたの道があなたをどこに連れて行くか、そしてあなたとあなたのナイフがどこに着陸するかを私に知らせてください。宜しくお願いします、
サラ・ヒル2012年5月23日に：
私はあなたが言っていることを理解しています、そしてそれは良い点です。しかし、私はケンドール大学の料理学校での経験を何のためにもあきらめませんでした。つながり、新鮮なアイデア、そして私が学んだすべての新しいテクニックは、すべてのペニーの価値があります。ちょうど私の2セント！
2012年3月28日のニューハンプシャーのGrahamGifford （著者）：
こんにちはjethru。シェフになることがあなたの夢であるなら、真実を保ちましょう！あなたはそこに着きます。私の記事があなたにインスピレーションを与えてくれてとてもうれしいです。あなたの目標を達成するために頑張ってください。;）
2012年3月23日のjethruisidro：
あなたは私に希望を与えてくれました。本当に刺激的です。
私はあなたの話とアドバイスを私の目標のツールとして使用します。
ありがとう
2011年11月19日のGlennMathews：
よくやった！これは本当に私の顔に大きな笑顔をもたらしました。とても、とてもかっこいい！
2011年11月17日のジャミ：
素晴らしい記事。あなたの考えを楽しんだ。共有していただきありがとうございます。
2011年11月17日のパム：
それは本当に素晴らしい話です！2番目のキャリアの目標は料理芸術にあるので、私はまったく嫉妬しています。私は非常に感銘を受けました、そしてその絵は素晴らしいです-あなたは少し変わっていません！
2011年11月17日のキャシー：
素晴らしい話…そして素晴らしいアドバイス！一部の人々がちょうど彼らのニッチに陥っているように見える方法は驚くべきものです。