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前書き
1982年、英国には約68,000のハブがありました。その数は2015年までに50,000を下回りました。傾向は鈍化しましたが、2018年のイギリスのパブは48,000未満でした。かつて社会生活の中心であり国内機関と見なされていたイギリスのパブはどうなっているのでしょうか。
屋根の高いパブや大区画のような建物は、再開発に魅力的です。
タマラ・フィルハイト
地域開発
田舎が一戸建てで開発されている場合、人々は地元の人が飲む地元のパブに行くよりもチェーンパブやレストランで飲む可能性が高くなります。
一部の町では、再開発がパブ自体に影響を及ぼし、ダウンタウンのパブがディスコに変わります。ロンドンでは、不動産の価値が高いため、パブがアパートに取って代わられています。パブは、歩きやすい地域の多くの場所にある大きな建物であり、魅力的であることが多いため、コンドミニアムや住宅の再開発に人気があります。
多くの地域での人口減少
2010年代半ばの世界は、世界の人口の半分が都市に住んでいるという大きなマイルストーンを迎えました。この田舎から都会への移動の傾向は、過去数千年も続いていますが、産業革命とともに加速しました。公衆衛生の改善により、都市は病気の死の罠になり、富の生成が改善されました。発展途上国では、都市部のシェアが拡大するにつれて、人口の農村部の割合が低下しています。先進国では、人口のほとんどはすでに大都市に住んでおり、小さな町では少数、村では少数です。
これは英国のパブをどこに残しますか？村は何世紀にもわたって空になっていますが、その傾向は1800年代に加速しました。第二次世界大戦は恩赦を与えましたが、村が近代的な郊外に近くない限り、平均的な村の人口は減少しています。500の村は2つのパブを維持するかもしれませんが、200人しかない場合、1つを維持するのに苦労します。地域経済と人口の両方が衰退すると、村で唯一のパブが閉店します。物事が回復したとしても、誰も新しいパブを開くことができない可能性があります。また、都市への移住により、元の所有者の子供がそれを引き継ぐ可能性はほとんどありませんが、開発者に販売する可能性はあります。
人口動態の変化
イングランドは、そのわずかに低い代替レベルのネイティブ生まれの出生率を相殺するために、多くの移民を連れてきました。コミュニティへのイスラム教徒の流入があるとき、それは地元のパブをサポートするためにアルコールを飲む人を生み出しません。イギリスの田舎のいくつかに定住するインディアンは、地元のパブの代わりに彼ら自身の場所に後退するでしょう。これは、人口を維持している多様なグループが存在する場合でも、パブを開いたままにしないことを意味します。
地元のイスラム教徒によるシャリーアのパトロールが容認されている地域では、パブの訪問者や公共の酒飲みが嫌がらせを受け、多くのパブが閉店します。
しかし、人口動態の変化だけを非難することはできません。ネイティブブリット自身が飲酒量を減らし、パブの需要を減らしています。2003年から2011年の間に、平均的な成人が飲んだパイントの数は30％減少しました。
多くの場所で、パブは家族経営です。オーナーの一人っ子がバーで長い夜や週末に働く以外のことを選んだ場合、ビジネスは閉鎖されるか、売却されます。
自宅にははるかに多くのレクリエーションの機会もあります。テレビ、ゲーム機、インターネットのある世界で社交や娯楽を楽しむためにパブに行く必要はありません。デジタルエンターテインメントで育った若い大人は、夜のハイライトであるパブでの付き合いを見る可能性が低く、外出する場合は、接続しやすいダンスクラブやバーがパブに勝ちます。
- あなたがアルコールの販売を続けるならば、それは40回のまつげです、イスラム教徒のパトロールは店に警告します-
イスラムの抗議者のタイムズスコアは昨日物議を醸している説教者に加わり、レストランと店がアルコールの販売をやめるよう要求しました。
規制上の負担
イギリスは1995年に14歳未満の子供がパブに入ることを禁止する法律を可決しました。これらの法律は全体的に廃止されましたが、多くの家主や町はまだパブで子供を禁止しています。お母さんがグラスワインを飲んでいる間、またはお父さんがビールを飲んでいる間、両親がフィッシュアンドチップスのために子供を連れてくることができないとき、家族は夕食のためにどこかに行きます。
健康と安全に関する規制の施行により、通常は誰かの家の前の部屋で運営されていたパブが閉鎖されました。これは悪いことではありませんが、地方の多くのパブが閉鎖され、現在は公共の集いの場がありません。
多くの飲酒者は喫煙者でもあるため、禁煙はさらに大きな影響を及ぼしました。ビールと一緒に煙が必要な場合は、家でビールを飲みながら安心して喫煙できるビールを持っている可能性が高くなります。イングランド、スコットランド、アイルランド、ウェールズのパブの数はすべて、禁煙を実施してから5年以内に11％減少しました。これは、異なる時期に喫煙規制を実施したにもかかわらず、一貫して減少した割合です。
1905年にイギリスには10万近くのパブがあったため、規制は一般的にパブの数を傷つけることを私たちは知っています。厳しい規制と営業時間の制限により、1935年には77,500人に減少しました。禁煙はもう一つのルールです。 1980年代以降、計画ルールはパブに大きな打撃を与えており、実質賃金の低下は、顧客が1人であろうと100人であろうと、周りに人がいなければならないときにパブを運営するコストを傷つけます。
いくつかの規制は完全にパブ業界モデルのせいです。ほとんどのパブでは、パブの家主はパブのある土地を所有していませんが、敷地を所有している会社から借りています。ビジネスの取り決めでは、パブの所有者は不動産の所有者からビールを購入する必要があります。これは、ビールを販売する会社に、負担できる価格を支払わなければならない人がいるのに役立ちます。また、土地所有者がビールの価格を下げるのではなく、再開発のために不動産を売却することを選択した場合、たとえ後者がパブの運営を維持するのに役立つとしても、多くのパブの消滅につながります。
大規模チェーンパブ
大規模なチェーンパブは、小さな歴史的なパブと競合しています。大規模なチェーンパブは、体重計を好んでチップし、名前の認識と体重計に伴う効率の恩恵を受けています。スーパーマーケットがパブで出されるビールの3分の1の価格でアルコールを販売する場合、これは重要です。2013年には、ビール1パイントごとの税金が1パイント減税されましたが、パブの「雰囲気」を維持するためのコストを相殺するだけでは十分ではありません。