ウェイターがより多くのお金を稼ぐのに役立つヒント

2014年には、米国でウェイターやウェイトレスとして働いている人は25万人弱でした。2016年、彼らの収入の中央値は年間2万ドル弱でした。彼らが仕事をするためにどれだけの肉体労働を費やさなければならないかを考えると、これはそれほど多くはありません。

また、これより多く稼ぐ人もいますが、ほとんどははるかに少ない収入です。時給は非常に低いので、稼ぐために顧客から受け取るチップにほとんど依存しています。

一部のサーバーは、学校にいる間、自分自身をサポートするためにこのタイプの作業を行うだけですが、他のサーバーは、すべての請求を支払うためにサーバーに依存しています。

彼らの状況に関係なく、この職業の人々が彼らの収入を最大化するために彼らができるすべてをすることは良い考えです。

以下は、彼らがこれを行うためのいくつかの方法です。

ウェイターやウェイトレスが収入を増やすのに役立つアドバイス。

質の高いレストランで仕事を探す

初心者がより良いレストランで仕事を得るのは難しいですが、経験が豊富な人は、より裕福な顧客を持っている人で仕事を見つけて、彼らの食べ物に対してより多くを請求するように努めるべきです。

より多くのお金を持っている人は、高価な食べ物、おかず、デザート、飲み物を注文する可能性がはるかに高くなります。サーバーが総請求額の一定の割合を獲得するため、これらのエクストラを注文するたびにヒントが増えます。

ヒントの平均は10％から20％で、平均的なサービスの標準は15％です。これは、質の高いレストランの4人のテーブルが100ドル相当の料理を注文した場合、サーバーは15ドルを稼ぐことができることを意味します。彼が4つのテーブルにサービスを提供していて、人々が食事をするのに約1時間かかる場合、これは彼が1時間あたり60ドルを稼ぐ可能性があることを意味します。

一方、彼が食堂で働いている場合、4人分の夕食は約60ドルしかかからない可能性があり、これはすべての人が支払う余裕があるため、チップは10％まで下がる可能性があります。したがって、4つのテーブルから1時間あたり60ドルを稼ぐ代わりに、サーバーは24ドルしか稼げない可能性があります。

もちろん、これらは平均値にすぎないため、金額は記載されているよりも多い場合と少ない場合があります。ただし、質の高いレストランで仕事を見つけた場合、収入が2倍になる可能性があるというのがポイントです。

サーバーは、食事代が高いレストランで働くときに、より大きなヒントを得ることができます。

より良いシフトで働く

一部のシフトが他のシフトよりも多く支払うことは、レストランサーバーの間の常識です。日が進むにつれて価格は高くなり、週末にはより多くの人々が外食し、追加注文する可能性が高くなります。

ほとんどのレストランは、すべての従業員が平等に稼ぐチャンスがあるようにシフトのバランスをとろうとしていますが、あなたがより良い時間働くほど、あなたはより多くを稼ぐでしょう。

上司を幸せに保つ

すべてのレストランには、従業員が従うことを期待する服装と行動に関するガイドラインがあります。それらのいくつかは愚かに見えるかもしれませんが、あなたの上司があなたにそれらに従うことを望んでいるなら、あなたはそうするのが最善でした。

雇用主は好きな従業員により良いシフトとテーブルを与える可能性がはるかに高いので、もっと稼ぎたいのであれば、上司を笑顔にしてください！

顧客を王にする

サーバーがダイナーをどのように扱うかは、サーバーがより大きなヒントを得るのに役立つ主なものの1つです。

笑顔と心地よい歓迎の態度は、この目標を達成するのに大いに役立ちます。これらは、食べ物を正しく食べて、できるだけ早くテーブルに運ぶのと同じくらい重要です。

あなたのテーブルの1つで食事をする人に最高レベルのケアを提供するために可能な限りのことをすることは、より大きなヒントを得るための最良の方法の1つです。

あなたの顧客を無視しないでください

人々がレストランに来るとき、彼らは通常空腹です。それらを長期間無視するサーバーは本当にそれらを苛立たせます。

最終的な結果は、貧弱なサービスにお金を払う人がほとんどいないため、彼らはチップを残さないということです。

問題を家に置いてください

あなたが悪い日を過ごしているならば、あなたの問題をダイナーに置かないでください。

人々はあなたの個人的なカウンセラーになるためにレストランに来ることはありません。彼らはリラックスし、おいしい食事をし、そして彼ら自身の問題から逃れるようになります。

失礼と怒りが容認されることはめったになく、確かにヒントを生み出すことはありません！

注文を書き留める

一部のサーバーは、人々が与える命令を書き留める必要がないほどスマートであると思い込んでいます。

これを行うと、ほとんどの場合、次のような間違いが発生します。

食べ物を横に置くように要求されたときにドレッシングを置く
要求どおりに準備されていない肉を提供し、
カフェイン抜きではなく通常のコーヒーをテーブルに持ってきます。

これらのことが起こると、収入は減少します。

メニューを知っている

ダイナーは、ウェイターとウェイトレスがメニューの内容とアイテムの価格を知っていることを期待しています。

彼らは待ちたくない

必要な情報を見つけるためにサーバーが消える、または
間違った食事を提供されます。

「わからない」と言って顧客に価格を推測させるだけでは不十分で、間違った小切手を誰も受け取りたくないのです。

副菜をテーブルに持ってくる

食事を提供するときは、水、クリーマー、砂糖、甘味料、調味料、追加のナプキン、ストローなどの副産物を、食事を提供するときに求められることなく供給することが重要です。

これらのことを要求しなければならないダイナーは、自分が自動的に供給されるべきアイテムを要求しなければならない理由を不思議に思っています。

侵入しないでください

ウェイターやウェイトレスが会話を中断したり、長い個人的な会話に巻き込まれたりすると、人々はそれを嫌います。

飲み物を補充したり汚れた皿を片付けたりするために静かに数回立ち寄るのは良い考えですが、食事の社会的側面に自分自身を挿入したり、人々が行っているプライベートな会話を中断したりするのは良い考えではありません。

邪魔にならずに快適でフレンドリーになる方法を見つけるのは、より良いヒントを得るサーバーです。

あなたのダイナーに出席する

一方、テーブルに食事を置いて立ち去るサーバーは、二度と見られないこともめったにありません。

人々は、労働者が飲み物の詰め替え、小切手、または犬のバッグを持ってくるために頻繁に現れることを期待しています。そうしないと、彼らは良いヒントを得ることを期待できません。

結論

明らかに、ウェイターやウェイトレスになることには、レストランのキッチンから顧客のテーブルに食べ物を運ぶだけではありません。

ヒントは主な収入源ですが、「与えられた」ものではないことを覚えておくことが重要です。

ウェイターやウェイトレスがもっとお金を稼ぎたい場合は、この記事のアドバイスに従うだけで簡単に稼ぐことができます。