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農業システムにおけるヤギの役割を探ります。
pellegrinoによるPixabayからの画像
ヤギの特徴についての理解は著しく高まっていますが、残念ながら、これらの発見はヤギの肉生産に測定可能な影響を与えていません。ドナー機関や政府は、経済成長としての進展を判断する際に焦りを感じています。
今後10年以内に、環境保護論者は、大気中のメタンガスの主要な原因として反芻家畜に懸命に取り組むことになるでしょう。エネルギー変換率の低い生産システムは、削減または排除の対象となります。熱帯地域では、消費されたエネルギーの少なくとも50が動物によって水牛、牛、豚の生産に割り当てられるシステムを開発するための無駄な努力がなされています。
ヤギの給餌試験
ヤギを使った100回以上の摂食試験のうち、70％以上が1日あたり50 g未満、18％が50〜60 g、9％の増加をもたらしました。61-120 gおよび3％未満、ゲイン> 150g。ヤギの生産者は、成長または乳量に向かう飼料エネルギーの最低50％に向けられた生産システムを開発する必要があります。ヤギの独特の摂食行動に関する現代の概念は、農場で生産される飼料の品質の改善が他の種よりも簡単かつ低コストで達成できることを示すために引用されています。
1日あたり100gを超える増加を目標とする生産システムにはまだモデルがほとんどないため、ヤギとのエミュレーションの可能性のために他の種からの経験が引き込まれます。ほぼすべての指標は、ヤギが農業システムのより生産的な構成要素になる必要があるという結論につながります。
ザーネンヤギ。
農業におけるヤギの紹介
過去10年間で、温暖な気候地域におけるヤギとヒツジの特徴を社会的および経済的問題とともに理解するという歴史の中で最も顕著な上昇が見られました（AboulNaja、1990; EEP、1988; Gray et al。、1989： ILCA、1989、Kang and Reynolds、1989; SR / CRSP、1989）。これらの種の研究は現在、それらの貢献に変化を引き起こすための現象を提供しています。
生成されたテクノロジーの大部分は、追加の労力および/または資本の支出を必要とします。ここに、小さな反芻動物の飼い主と開発に関係する人々のジレンマがあります。これは、ほとんどのヤギ飼育が、可能な限り低いコストで限られた生産量を得ることを目的とした広範なシステムとして分類されているためです（Moran-Fehr1990）。ほとんどの報告によると、山羊は現金収入をほとんど生み出さないため、生産性を向上させるために資本を投資することに農民は消極的です。
生産性を高めるためのアプローチ
最近、いくつかの組織が生産性を向上させるためのアプローチを模索しています。ILCA（1987）は、プログラム「小さな反芻動物の肉と牛乳の推力」を開始しました。次の5カ年計画における小型反芻動物CRSPグループは以下に焦点を当てます。
- パフォーマンスの中間目標を達成するために決定された補足とともに、放牧またはブラウジングのために植生を利用するための最高の能力を達成するためのシステム。
- 高性能を達成するための補足品質の飼料および/または濃縮物の使用。
ヤギの生産をより集中的なシステムに移行するには、多くの変更が必要になりますが、これは1つの議論でカバーするにはあまりにも複雑です。最近、私は牛や水牛のパフォーマンスを強化するための給餌システムに深く関わってきました。私はこれらの経験のいくつかをヤギに関連付けるよう努めます。
食事の必要性
ヤギを使った100以上の給餌試験のレビューでは、放牧地、改良されていない牧草地、作物残渣では、ADG（1日の平均増加量）が通常低い（18〜25g）ことが明らかになっています。施肥された牧草地はADG（45-50g）を増加させますが、彼のインプットは追加コストをカバーしないかもしれません。濃縮物またはブラウズ尿素糖蜜の限定的な補給は、ゲインを50gに上げますが、ADG> 100gを得るには、より高品質の食事が必要です。
検討の結果、ADGが50 g / d未満の場合、供給エネルギーが無駄になり、労働力の強化や設備投資の拡大に魅力がないことがわかります。牛とNRCの要件に関するデータを使用して、ADGの総配給量とおおよそのレベルにおけるTDN（総可消化栄養素）の推定が行われました。
反芻動物が最大の遺伝的可能性を表現できるようにするには、すべての飼料の加重平均TDNレベルが70％を超える必要があります。TDNを60％に下げると、中間パフォーマンス、200gADGがサポートされます。55&TDNは100-150gをサポートします; しかし、TDNが50％以下になるとADGは急激に低下し、飼料要求率は低くなります。
配給の例
- 高品質のアルファルファ乾草と80-85&TDNの濃縮物からなる配給量は、TDNで70％を超える配給量と組み合わせることができます。
- 良質の飼料または乾燥したブラウズと50％の副産物の濃縮物の混合により、約60％のTDNの配給量を編集できます。
- 55％TDNの比率の場合、飼料はTDNで少なくとも50％である必要があり、濃縮物は62％TDNと18&CPを混合します。6264％TDNの濃縮混合物は、30〜35％の穀物と残りの副産物、およびミネラルで構成できるため、広く実用的です。
濃縮混合物中の副生成物のレベルが高いと、適切なTDNとCPを得ることができますが、カルシウムとリンの比率は深刻な不均衡が発生する可能性があることに注意してください（McDowell、et al。、1990）
農場で育てられた飼料と濃縮飼料を使用すると、ほとんどの米国の日記牛群は60％TDNを超える飼料を提供し、平均乳量は7,000kgになります。このレベルの給餌は温暖な気候では実用的ではありませんが、適度な品質の飼料（> 50％TDN）と一部の穀物と地元の副産物を利用した濃縮サプリメントでは、55％TDNの飼料が実用的であり、適度なレベルの効率を可能にします。
中心点
中心的なポイントは次のとおりです。
- ヤギの給餌の強化は非常に正当化されます。
- 農家の関心を喚起するには、維持管理要件の200％以上に相当する給餌レベルに焦点を当てる必要があります。これは、TDNで約55％の配給量で達成できます（McDowell、1972）。
給餌特性
種に関係なく、それらの栄養特性を理解することは、特に農場の飼料資源の計画と管理に役立ちます。ヤギ、ヒツジ、ウシの消化戦略の比較を表3にまとめています。ヤギには、有用な独自の摂食行動があることは明らかです。いくつかの例は次のとおりです。VanSoest（1987）は、栄養的に分化した飼料を利用できるという温暖な気候地域のヤギの利点を指摘し、同じ飼料で牛よりも優れたパフォーマンスを発揮できるように、より良い部分を選択的に消費します。
Harrington（1982）は、オーストラリアの混雑したブラウズと草の状態では、牛が山羊を補完し、放牧地からの収益を増やすことを強調しています。Woodward（1984）は、ニューヨーク州の放棄された農地を使用して、草、雑草、ブラウジングが混ざり合っていることを発見しました。
マクダウェル、1982年