サーバーまたはウェイトレスとしてより大きなヒントを得るのに役立つ18の方法

より大きなヒントを作成する方法のヒント！

サーバーはどのくらいの量を作りますか？

おもてなしの立場にある人の多くが最低賃金を支払っていないことに驚かれるでしょうか。代わりに、彼らのほとんどは、顧客から受け取ったヒントから生計を立てています。ウェイトレス、サーバー、および一部のバーテンダーはすべてチップベースの給与で支払われ、通常は1時間あたり最低賃金の半分を支払います。

多くのレストランやバーは、従業員に支払うためにこの金銭的システムに依存しているため、最低賃金を全額支払う必要がないため、利益を得る余地があります。

ウェイトレスがお金を確実に受け取れるように、小切手にチップを追加する場所もありますが、ほとんどの場所ではこれを行いません。彼らは、天気のオプションをチップに、そしてどれだけ顧客に任せます。

外食産業で働いていて、ヒントから生計を立てている場合は、各テーブルから可能な限り最高のヒントを作成していることを確認する必要があります。これを行うにはいくつかの方法がありますが、以下でヒントを増やすためのあまり知られていない方法をいくつか見ていきます。

1.笑顔はあなたのユニフォームの一部です！

そうです、赤ちゃんが痛くなるまで笑ってください！笑顔で彼らを素晴らしいものにしてください、そしてそれなしで彼らにあなたに会わせないでください！特に難しい顧客と取引している場合は特に難しいかもしれませんが、それは本当にあなたができる最も重要なことです！

研究によると、男性も女性も、笑顔でアイコンタクトをする人はそうでない人よりも魅力的であることがわかっています。さらに、誰かに微笑むと、脳の一部が活性化され、報酬が与えられたように感じられ、その恩恵を返す必要性を感じる可能性が高くなります。チャチン！

小さな子を心配しないでください、あなたの美しい笑顔から利益を得るのはあなたの顧客だけではありません！笑顔は、うつ病を和らげる化学物質と、自然な鎮痛剤として機能する化学物質を脳内に放出します。それで、あなたが大衆のために笑顔を集めることができないならば、あなた自身のためにそれをしてください…そしてあなたのポケット！

笑顔はあなたが作るヒントを増やすのに役立ちます！

2.アイコンタクトをとる

「目は人の魂の鏡だ」という古いことわざがあり、それが本当かどうかはわかりませんが、アイコンタクトには非常に重要なことがあることは知っています。多すぎると不気味ですが、少なすぎると失礼に出くわします。あなたはあなたの快適な媒体を見つけて、それを自然に働かせる必要があります。

ほら、私はあなたがあなたの顧客の顔の1インチ以内に入って彼らの目を深く見つめるべきだと言っているのではありません。誰かがそれを面白いと思うかもしれませんが、ほとんどの人は恐れを抱き、家に帰った瞬間にロックを変更する可能性があります。重要なのは、彼らを怖がらせてあなたにお金を払わせることではありません！

キャリアエキスパートのKaraRoninは、恥ずかしがり屋やアイコンタクトが不快な人にこのアドバイスを提供します。人の目と口の周りに架空の三角形を描き、数秒ごとにその三角形の別の部分に視線を移します。これにより、アイコンタクトの印象が与えられます。不快に感じることなく。

3.どういうわけかそれらを褒める

うわー、私はそのシャツが大好きです、あなたが私に尋ねても構わないとしたら、どこでそれを手に入れましたか？あなたのネックレスはとてもきれいです！私はあなたの靴が大好きです、彼らは愛らしいです！私はあなたの髪の毛のやり方が本当に好きです、私は私のものと同じようなことをすることを考えていました！褒められたいタイプの人のように見える場合、これらはすべて誰かを褒めるための適切な方法です！

あなたは驚くほど美しいです、そして私はあなたに似ている女の子を見つけられたらいいのにと思います！あなたはとても痩せている、あなたは素晴らしく見える！あなたの時計が欲しい！これらはあなたが友人に言うかもしれない褒め言葉ですが、顧客に言うことは避けるべきです。

何人かのゲストはただ安心して食べて去りたいです。彼らはウェイトレスが靴下の色を噴き出すのを気にしません！あなたが仕事に長けているなら、あなたは誰かを読むためのまともな能力を持っているでしょう、そしてあなたはこれを誰に使わないかを知っているべきです！

あなたが女性なら妻やガールフレンドと一緒にいる男性、そしてあなたが男性なら男性と一緒にいる女性を褒めるのはおそらく良い考えではありません。それは明らかにあなたに有利に働くことはないでしょう、そしてあなたが頭を殴られた後にあなたはあなたの仕事を失うかもしれません！

また、自然に会話に取り入れられない場合は、一緒に避けてください。ネックレスをよだれを垂らしながら、ゲストの首を愛情を込めて見つめたくない！不気味！誰かを褒めるための友好的で意味のある方法を見つけてそれを実行できる場合でも、間違ったパズルのピースのように強制する必要がある場合は、このトリックをスキップしてください！

4.ゲストに注意を払う

私はウェイトレスに注文を出し始めました、そして彼女は他のテーブルまたはドアを見ています、私は今不幸なゲストです。苦労して稼いだお金をたくさん使うことにした場所で、不便を感じたくありません。私は他のいくつかの可能な飲食店からあなたのレストランを選びました、あなたができることは私が話すときに注意を払うことです。

各テーブルで追跡しなければならないことが100万あり、複数のテーブルがあることを私は知っています。誰かが何かを必要としている空の飲み物と物理的な手がかりを探しています。しかし、あなたがあなたの顧客と一緒にいるとき、あなたは彼らがあなたが持っている唯一のテーブルであるように彼らに感じさせたいです！

5.冗談を言う

あなたが「男と象がバースツールに座っている…待てない…彼らはバーに入って….そして座った….とにかく」をする人の一人なら、あなたはすべきですおそらくコミックリリーフを試みないでしょう。これは、あなたが面白い群衆を喜ばせるジョークを持っていることを知っている場合、そしてあなたが面白い人である場合にのみ行うべきです！

私は「本当にアイスクリームの余分なスクープが必要だと確信している」と言うことができ、テーブルから笑い声を上げることができる人々と協力してきました。もし私が誰かにそれを言ったら、彼らは涙を流して出て行くでしょう。

あなたのテーブルに幼い子供がいる場合、コーニージョークは通常うまくいきます、そしてあなたが子供たちにあなたを好きにさせるならば、両親は続くでしょう！これを試してください：あなたは眠っている雄牛を何と呼びますか？ブルドーザー！

人々を笑わせることは、彼らが気分を良くするので、彼らがあなたに残すチップの量を増やすことができます！

6.軽くタッチします

私自身は厳格なノータッチルールを持っていますが、これを含めています。それは私にはうまくいきません、私は奇妙なまたは軽薄なものに出くわします、そしてどちらも私の意図ではありません。でも、誰かの肩に手を置いたり、何かを渡すときに軽く手を磨いたりして、うまくいく人を見かけました！

触れることの背後にある理論は、あなたが誰かと物理的なつながりを作っているということです、そしてそれは彼らがあなたをヒントとしてどれだけ残すかを決めるときに気づきそして覚えているものです。軽く置かれた手は、2ドルと10ドルの違いを意味する可能性があります。または、セクハラ料金と頭のパンチの違いを意味する可能性があります！

これを自分のトリックの本で利用しようと思ったら、必ず同性の人に触れます。たとえば、テーブルに中年夫婦がいたら、男性には触れませんでした。彼の妻はそれを嫌い、私を嫌い、そして決して施設に戻りたくないでしょう。しかし、私がどういうわけか彼女に触れたとしても、それは彼女を脅かすほどではないと感じます。あなたが男性のサーバーである場合はその逆です。

7.小切手に小さなメモや絵を書く

私はこのアイデアが大好きで、毎日使っています！私はこれを友好的なジェスチャーとしてより多く、金儲けのトリックとしてではなく、ゲストに世話をされ、気にかけられていると感じてもらいたいと思っています！これは、これらの両方を行うための優れた方法です。

休日の頃はサンタやイースターバニーのかわいい絵を描きますが、ハロウィンはとても楽しいです！Googleでその日を調べて、それについて何かを描きます。たとえば、全国のカップケーキの日であれば、カップケーキを描いて、それについて少しメモを入れます。今日はビーチに行きたかったのに行けなかったなど、会話の中で何か言われたことがあれば、ビーチの簡単なスケッチを描きます。

これをしている雑草に身を投げ込まないでください、そしてそれをやり過ぎないでください！あなたは貧しい人々に出くわしたくありません。代わりに、あなたは彼らに別れの贈り物をします。「今日ここでのあなたの経験を本当に気にかけています」と言うのは特別なことです。

8.常連を無視しないでください

昼休みに来て、注文して、食べて、そこから抜け出したいという人もいます。入って楽しい時間を過ごしたい人もいれば、人に囲まれた会社が提供する会社を望んでいる人もいます。私の常連のほとんどすべてが、食べ物ではなく人々のために私のレストランを選んだと言えます。彼らはサーバーとの関係を築き、クッキーを持ってきて、誕生日プレゼントを贈ります。

常連客をあなたの安定した収入源と考え、持ち込みを余分なものと考えてください！はい、あなたはおそらく大量の観光客のトラフィックを得るでしょう、しかしリピーターはビジネスを浮き上がらせ続けるものです！あなたは彼らが戻ってき続けることを望みます、そしてあなたは彼らがどこかに行き、それをもっと好きになることを望まないのです！

スミスが毎週火曜日の夜に来ることを当然のことと思ってはいけません。彼らはいつでも立ち止まることができるからです！ロビンソンが来るのを見てため息をつくのは、待つのが難しいからです。他の100人に来て食べたり、食べないように言ったりする可能性があるからです。

あなたは常に顧客のために最善を尽くすべきですが、本当に友好的な顔のために余分な努力をしてください！

9.彼らが望む人になりなさい

紳士は一人で紙を持って座ってすぐにコーヒーを注文します。私は彼が彼の紙を読むために一人にされたいと思っていると思います。私は彼のカップをいっぱいに保ち、彼が私を必要とするときはいつでもそこにいるつもりです。

人々のグループが座って、彼らは笑って笑っています。私は冗談を言って、グループのピエロを見つけて、彼に苦労を与えます（彼はおそらくほとんどの場合彼らにそうしているからです）。彼らは楽しい時間を過ごすためにそこにいて、おそらくふけるので、私は彼らにミルクセーキやアップセルのような余分なものを提供するつもりです。

中年夫婦が腰を下ろし、テーブルを横切って静かな会話を始める。私は彼らが何か深刻なことについて話していると仮定し、それを避けます！戦いがその質問への答えかもしれないので、私は「今日もあなたたちは何をしているのか」と尋ねるつもりはありません。私はそこにいなくてもそこに行くつもりです！

女性が座って落ち込んでいるように見えます。私が彼女に挨拶すると、彼女は自分の一日について話し始めます。彼女の医者の診察について本当に聞きたくないので、私はため息をついてレストラン全体を見渡すつもりはありません。私は彼女が私に言っていることに耳を傾け、同情または喜びを提供するつもりです。彼女は20人の家族と一緒に明日戻ってくることができました！

ここでのモラルは、各顧客があなたを必要としている人になることです。誰でもサーバーになることができ、サルは仕事の物理的な部分を行うことができますが、誰もが素晴らしいサーバーになるわけではありません！あなたの仕事をすることと素晴らしい仕事をすることの違いは、百万の異なるサーバーになる能力を持っていることです。そのドアを通り抜けるゲストごとに1つ！

10.メイクをする

うーん、右に来ますか？あなたが本当に毎日の雇用のグラインドに別のものを追加したいのですか？しかし、それは証明されています、彼らが化粧をするならば、男性は魅力的な女性をより高く傾けます！あなたがより多くのお金を稼ぐつもりであると視覚的に訴えているなら、そして私はそれが公正であると言っているわけではありませんが、それは本当です！

統計によると、女性が化粧をしていると、男性はチップが高くなる可能性が高くなります。

11.髪に何かを着る

ですから、「何か」という言葉は少し曖昧すぎるかもしれません。ポニーテールからバナナの皮を突き出すことは、私が言っていることではありません。しかし、人々は同情からより高く転倒するかもしれません！かわいそうな女の子は彼女のハーブに本当に何か問題があるに違いありません、彼女に良いヒントを与えてください！私はそれがうまくいく可能性があることを意味します！

しかし、真剣に、研究によると、髪に鮮やかな色の弓や花をつけた人は、そうでないときよりもはるかによくひっくり返った。それはおそらく視覚的に魅力的なものに戻ります、そして私は経験からあなたに話します、それはうまくいきます！ある日、親友の一人が髪の毛に小さな花をつけた理由を尋ねてきました。それが私にもっと良いチップをもらうのに役立つかもしれないと説明しました。彼女は「それがうまくいくかどうか教えてください。うまくいくなら、明日私のダムの花束全体を着るつもりだからです」と言いました！

12.オーダーバックを繰り返します

これは実際にはいくつかの点で役立ちますので、スキップしてはいけません！あなたが彼らに注文を繰り返すとき、それは彼らに訂正をするか、彼らの考えを変える機会を与えます。これにより、間違って表示されたり、「注文しなかった」と言われたりする可能性がなくなります。さて、私はそれを繰り返しました、そしてあなたは私を訂正しなかったので、ええ、あなたはそれを注文しました！

これが機能する2番目の理由は？人々は正当化されるのが大好きで、繰り返しはお世辞の最高の形です。注文を繰り返すような小さなことでも、人は正しいことをしたように感じます。だからあなたは簡単な卵で粘着性のパンの朝食が欲しいです…素晴らしい選択！あなたは何を知っていますか、それは素晴らしい選択です、私は素晴らしい選択をしました、私は今これを待つことができません！私がこれでどこに行くのか見てください。

13.異なって風変わりであること

周りの10人と同じものを着ていると個性が出にくいです。ユニフォームは人の個性をアピールする能力を本当に妨げます、そしてこれは良いことです！それでも、あなたは目立ち、あなたに人を引き付けたいので、彼らはあなたをサーバーとして持つためだけにビジネスに戻るかもしれません！

あなたがユニークで、さまざまな人が注目するなら、それは良い会話のきっかけになります！私はいつも違うピンを着ている女の子と仕事をしていますが、今では人々は彼女のユニークなピンを見つけて持ってきます！私の同僚のもう一人は、明るく美しいパターンで彼女の爪を描きます。これらの小さなことは、人を本当に際立たせ、ゲストにそれらに気付かせることができます！

14.彼らに何か小さなものを与える

あなたが誰かに贈り物として知覚する何かを与えると、彼らは往復する必要性を感じるでしょう。これは、料理人に追加の卵を与えるか、ワッフルの上に追加のイチゴを置くように指示するのと同じくらい小さいものにすることができます！小切手でミントをあげたり、キャンディーをあげたり、テーブルで子供たちにロリポップをあげたりする人もいます。

ベルギーワッフルでふわふわのかわいい子犬がいたらいいなと思いますが、それは私だけです！そのサーバーは素晴らしいヒントを得るでしょう！ある日、サーバーに彼女の個人的なランチからチェリープラムをもらいました！私たちは彼女の常連であり、私は彼女のトリックに熱心でしたが、それでも本当にいい感じでした！

キャンディーを与えるのと同じくらい小さいものはあなたのヒントを増やすことができます！

15.非難ゲームをプレイしないでください

聞いてください、自分の過ちを認めることができない人を好きな人は誰もいません。食べ物は空のレストランで30分かかりました、サーバーは最終的にその食べ物を持ってきて、料理人がそれを台無しにしたと私に言います、しかし彼らは小切手を入れるのを忘れましたか？

人は人間であり、間違いは毎日起こります。あなたの顧客が今日自分でいくつか作った可能性は高いので、正直に言ってください！本当のことを言え！ピクルスがないと言った後、ハンバーガーにピクルスをかけますか？私は彼らに言いました！彼らは小切手を読んでいないはずです、待ってください！さて、これは起こりますが、時にはそれは料理人のせいではありません！申し訳ありませんが、そのことを忘れてしまったに違いありません。すぐに別のものをお届けします。あなたは自由な砂漠に投げ込みたいかもしれません、貧しいものは神酒のために不要なピクルスを手に入れました！

16.名前で自己紹介する

あなたのゲストがあなたの名前を知っていることを確認してください、私が彼らに挨拶するとき、そして私が彼らの食べ物を届けるときに私はそれを捨てます。このようにして、彼らは必要なときに、または必要な場合に私を見つける方法を知っています。私は彼らが私にフラグを立てようとして周りを見回してそこに座っている必要はありません。彼らが何かを必要とするなら、私は彼らに私の名前を大声で誇らしげに叫んでもらいたいです！私はあなたのためにここにいます！

あなたのゲストがあなたの注意を引く方法を知っていることを確認してください！

17.早くなりなさい！

歯が浮いているのでおしっこをしなくてはいけないのかどうかは気にしない。それがあなたのためにあるのであなたのランニングシューズを履いてください！

18.顧客は常に正しい

ニュース速報！正しい！一般の人と一緒に働く人なら誰でもこのことわざを知っています！残念ながら、世界中のどこで買い物をする人もそうです！このことわざがどちらの側にいるかによって2つの意味を持つのはおかしいです！

ゲストがマヨネーズなしで注文したと言ったら、そうしました！初めて実際にマヨネーズを追加したことを知っていても、みんなに超健康志向だと思ってもらいたいのかもしれません！

ゲストと議論したり、彼らが尋ねたことをしたりしないでください。質問はありません。これができない場合、これはあなたの仕事ではありません！